Jon Viar es Doctor en Estudios Lingüísticos, Literarios y Teatrales por la Universidad de Alcalá. Su tesis doctoral fue publicada por la Editorial Esperpentos bajo el título Marlowe. ¿El verdadero Shakespeare?. En 2013 Viar realiza Síntomas, un cortometraje seleccionado en numerosos festivales internacionales. En 2014 adapta y dirige la obra teatral Dido, reina de Cartago, de Christopher Marlowe. El montaje se estrenó en el Festival de Almagro Off y en la Sociedad Cervantina. En 2017 dirige Derbi, un cortometraje apoyado por la Comunidad de Madrid que le valió el premio a la Mejor Interpretación Masculina en la XX Semana del Cortometraje de la Comunidad de Madrid. Ha colaborado también como actor en películas como Los europeos, de Víctor García León; La línea invisible, de Mariano Barroso, o en series como Vergüenza, Capítulo cero, Las señoras del hampa o La que se avecina.
En 2018 Jon Viar se alza con el tercer premio en el II Concurso Internacional de Dramaturgia de Teatro para el Barrio (México) por su obra teatral El hacha y la serpiente. Dos años más tarde, en 2020, estrena Traidores, largometraje documental coproducido por RTVE. Recientemente ha sido galardonado con la mención especial en el Primer Certamen Iberoamericano de Dramaturgia de Castuera (Badajoz) por su obra El encuestador.